“闻着真香！”6月28日，临近中午，贵州省黔南州长顺县第四中学八（12）班学生周卫，课间时就被聚香楼餐厅里飘出的缕缕饭香“勾”住了，“午饭‘三菜一汤’里有青椒炒肉和海带骨头汤，我特别爱吃”。
过去，由于条件简陋，没有食堂，对于农村中小学生来说，能吃上一顿热腾腾的午餐是最大的期盼。2011年11月，国家启动实施农村义务教育学生营养改善计划。2012年3月，营养改善计划落地贵州，去年实现了农村义务教育学校全覆盖，形成了以“校校有食堂、人人吃午餐”为基本特征的“贵州特色”。全省累计安排专项资金167.69亿元，每年惠及87个县1.2万余所学校380余万名农村中小学生。
“学生正从最初的吃得上、吃得饱逐渐向吃得营养、吃得健康、吃得均衡转变，农村学生营养健康水平得到提高，促进了农村学生全面发展，有力促进了教育均衡和教育公平，受到社会各界的普遍赞誉。”贵州省教育厅厅长邹联克说。
全面实行学校食堂供餐，固化责任落实抓驱动
长顺县四中是当地规模最大的寄宿制初中，三层近6000平方米的餐厅可容纳全校2773名学生用餐。“过去有的孩子只能吃从家里带来的腌菜，现在每天都能吃到热腾腾的饭菜，孩子们的身体素质越来越好了。”长顺县四中校长万雨说。
2011年3月，央视新闻报道了贵州省罗甸县班仁小学的“露天厨房”，学生们自搭火炉、烧柴做饭的场景触动了全国无数观众。
孩子吃饭是大事！“从建设食堂开始”，一声号令，贵州打响了农村营养改善计划攻坚战。
2012年3月到11月，从启动营养改善计划到省政府下发《关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作的指导意见》，贵州目标明确而坚决——校校有食堂，人人吃午餐。
贵州第一年就投入资金6亿元，在全省88个县建成9961个农村中小学食堂并投入使用。建设分为三类，一是村小和片区完小，由省级财政补助每校2万元，充分利用闲置校舍改建食堂；二是乡镇所在地小学省级财政补助每校10万元，按每校不少于100平方米修建食堂；三是初中，省级财政补助每校20万元，按每校不少于200平方米标准修建食堂。同时，贵州因地制宜，回收对外承包的3000多个农村中小学食堂，严格按照公益性、零利润原则，实行由学校自办自管食堂向学生供应营养午餐。
时间见证了巨大变化的发生。如今，贵州全省1.2万多个学校食堂、4万多名工勤人员，为广大农村学生的营养餐提供了有力保障，解除了家长为孩子营养健康担心的后顾之忧。食堂里，功能分区科学完善，冰箱、冰柜、消毒柜等设施设备一应俱全，管理上建章立制，确保学生饮食安全卫生。
几年来，贵州省委、省政府固化责任落实抓动力驱动，每年将营养改善计划纳入省重大民生工程，纳入县级党政主要领导教育工作督导考核体系，各级成立营养改善计划实施领导小组和学生营养办。全省各级教育、卫生、食品监管、财政、审计、纪检等部门，定期对食品安全和资金安全进行监督检查，规范各个工作环节，食品安全和资金安全得到基本保障。各县将大宗食品原材料纳入统招、统购、统配、统送“四统”政府采购；实行“校财局管”报账制，做到“校长见账不见钱”；坚持学生实名制学籍信息管理制度，防止虚报、冒领行为发生；实行专项审计，严格公开公示，在试点学校统一设置公示栏，推动资金使用阳光透明。